PELATIHAN PEMBUATAN PEMPEK BAGI DWP PUSPANITA POLITEKNIK KINABALU MALAYSIA SEBAGAI UPAYA MEMPERKENALKAN MAKANAN KHAS PALEMBANG SEBAGAI KEARIFAN LOKAL
DOI:
https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i4.1158Abstract
Kuliner merupakan salah satu elemen penting yang memberi pengalaman wisatawan secara utuh terhadap budaya tuan rumah pada sebuah destinasi. Melalui kuliner dapat mencerminkan budaya sebagai suatu kearifan loka yang dimiliki oleh masyarakat pada suatu daerah wisata sehingga memperkaya pengalaman perjalanan yang didapatkan oleh wisatawan. Pempek merupakan salah satu makanan yang disukai oleh seluruh kalangan, tidak hanya anak-anak, bahkan orang tua hingga manula banyak yang menyukai pempek. Rasanya yang gurih dan enak khas ikan membuat banyak orang menyukainya. Darma Wanita Persatuan (DWP) merupakan organisasi masyarakat perempuan yang besar di Indonesia, potensi DWP mulai dari tingkat pusat, provinsi, kabupaten/kota sampai kecamatan dan kelurahan menjadi kekuatan yang patut diperhitungkan untuk memberikan kontribusi yang patut diperhitungkan dan memberikan kontribusi penuh dalam menyukseskan program nasional. Keterampilan peserta dalam membuat pempek menjadi meningkat. Kegiatan ini memberikan informasi dan manfaat kepada Puspanita Politeknik Kinabalu Malaysia selaku mitra dan sekaligus memperat jalinan komunikasi dan silahturahmi dengan DWP Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang. Dalam mencapai visi dan misi organisasi DWP maka diperlukan kerjasama dengan organisasi lain dari berbagai pihak, selain untuk mendukung program DWP, dengan kerjasama diharapkan dapat saling bertukar informasi. Salah satunya Dharma Wanita Persatuan Polsri ikut mendukung program kerjasama polsri dan Politeknik Malaysia melalui pertukaran budaya melalui masakan tradisional khas Palembang yaitu pempek atau empek – empek
References
Ariani, R. P., Ekayani, I., Suriani, N. M., & Kusyanda, M. (2022). Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Desa Bukti Berbasis Potensi Lokal. Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan, 19(1), 13–23. https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JPTK/article/view/41207%0Ahttps://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JPTK/article/viewFile/41207/21571
Costa, R. O. (2024). Menumbuhkan Minat Berwirausaha Melalui Technopreneurship Bagi Peserta Didik Sma 7 Bekasi. Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 2(3), 992–1002. https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i3.903
Erti, L., Murnawati, & Tasril. (2023). Peningkatan Pendapatan Melalui Usaha Ekonomi Pembuatan Empek- Empek Berbasis Ikan Patin di Kelurahan Labuh Baru Timur Kecamatan Payung Sekaki Kota Pekanbaru. Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Pelatihan, 7(1), 7–11.
Irawan, D. (2022). Peningkatan Daya Saing Usaha Mikro Kecil dan Menengah Melalui Jaringan Usaha. Coopetition Jurnal Ilmiah Manajemen, XI(2), 103–116.
Misnawati, D. (2019). Kajian Simbolisme Kuliner Mpek Mpek Dalam Interaksi Sosial Masyarakat Palembang. Jurnal Vokasi Indonesia, 7(1). https://doi.org/10.7454/jvi.v7i1.138
Nur Azizah, F., Fadilah Ilham, I., Putri Aqidah, L., Aliyani Firdaus, S., Agung Dwi Astuti, S., & Buchori, I. (2020). Strategi UMKM untuk Meningkatkan Perekonomian selama Pandemi Covid-19 pada saat New Normal. OECONOMICUS Journal of Economics, 5(1).
Nur Wahyuning Sulistyowati, Liana Vivin Wihartanti, Kelik Sussolaikah, & Andien Nugrahaningtyas. (2024). Penyuluhan Gerakan Go To Entrepreneur Ibu Rumah Tangga (Irt). Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 2(3), 1020–1025. https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i3.910
Sauky, M., & Misnawati, D. (2024). Potensi Daya Tarik Gastronomi Wisata Kuliner sebagai Faktor Kunci dalam Mengembangkan Pariwisata Kuliner Pempek 26 Ilir Palembang. Da’watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting, 4(3), 876–881. https://doi.org/10.47467/dawatuna.v4i3.739
Supawanhar, S., Marsidi, M., Hartono, R., Ditasman, D., & Amrullah, A. (2024). MENGGERAKAN EKONOMI DESA MELALUI BADAN USAHA MILIK DESA SECARA BERKELANJUTAN di DESA PADANG KUAS. Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 2(1), 185–190. https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i1.459
Yuli Ermawati, Moh.Sodikin, & Endah Supeni. (2023). Strategi Pemberdayaan Umkm Berbasis Sentra Wisata Kuliner Di Surabaya. Seminar Nasional Teknologi Dan Multidisiplin Ilmu (SEMNASTEKMU), 2(2), 390–404. https://doi.org/10.51903/semnastekmu.v2i1.192
Yusmaniarti, Santi, F., Tamsi, F. L., Marini, & Setiorini, H. (2022). Sosialisasi Media Sosial Sebagai Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Pendapatan Di Masa Pandemi Bagi Pelaku UMKM. Dehasen Mengabdi, 1(1), 57–60.
Yusmaniarti, Y., Hernadianto, H., Duffin, D., & Dwi Sinta. (2024). Keberlanjutan Usaha Melalui Inovasi Dan Manajemen Usaha Olahan Makanan Berbasis Potensi Lokal Entok Di Desa Panca Mukti. Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 2(1), 96–102. https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i1.410
Zahrulianingdyah, A., & Zahrulianingdyah, A. (2018). Kuliner Sebagai Pendukung Industri Pariwisata Berbasis Kearifan Lokal. TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi Busana Dan Boga, 6(1), 1–9. https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/16667
