ANALISIS KINERJA ORGANISASI PADA PERSPEKTIF PELANGGAN PERUSAHAAN KATERING
DOI:
https://doi.org/10.70248/jrsit.v2i3.1729Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kinerja perusahaan katering dengan menggunakan metode Balanced Scorecard (BSC). Balanced Scorecard merupakan sistem manajemen kinerja yang mengintegrasikan empat perspektif utama, yaitu keuangan, pelanggan, proses bisnis internal, serta pembelajaran dan pertumbuhan. Penghitungan akuisisi pelanggan dilakukan dengan membandingkan jumlah pelanggan baru terhadap total pelanggan, sedangkan retensi pelanggan dihitung berdasarkan jumlah pelanggan lama terhadap total pelanggan. Analisis profitabilitas pelanggan dilakukan dengan membagi total pendapatan dengan jumlah pelanggan. Selain itu, penelitian ini juga menerapkan analisis RFM (Recency, Frequency, Monetary) untuk mengkategorikan perilaku pelanggan berdasarkan waktu terakhir pemesanan, frekuensi pemesanan, dan total nilai pembelian. Data dianalisis menggunakan Microsoft Excel dengan penerapan berbagai rumus, seperti SUM, MAXIFS, dan COUNTIFS, untuk memperoleh hasil yang akurat dalam perhitungan akuisisi, retensi, dan profitabilitas pelanggan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi perusahaan katering dalam meningkatkan kinerja dan strategi bisnis mereka berdasarkan hasil analisis Balanced Scorecard dan RFM.
Kata Kunci: Balanced Scorecard, Akuisisi Pelanggan, Retensi Pelanggan, Profitabilitas
References
Agusnawati, Reska, Nurfadillah Nurfadillah, Naldi Wiradana, and Ahmad Muktamar. 2024. “Efektivitas Evaluasi Strategi Dalam Manajemen Pengendalian Mutu Organisasi.” Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research 2(1):87–105. doi: 10.69693/ijim.v2i1.148.
Agustina, and Rice. 2016. “Analisa Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Laba Dengan Ukuran Perusahaan Sebagai Variabel Moderating Pada Perusahaan Manufaktur Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia.” Jurnal Wira Ekonomi Mikroskil 6(1):85–101. doi: 10.55601/jwem.v6i1.255.
Aspia, Della Wiladatul, Dzikri Arrahman, Jailani Wabang, Naya Nur Annisa Achyadi, and Petronela Sasior. 2024. “Literatur Review : Implementasi Sistem Reward Dari Persefektif Karyawan Di Suatu Perusahaan.” 4789:1–17.
Ghufron, Moh Idil, Ummi Warisa, Fadilatul Munawwaroh, and Suwaibatul Aslamiyah. 2024. “Transformasi Digital Melalui Penggunaan Google Profil Bisnis Dalam Pengembangan Produk Bisnis Pada Cafe Grassroot Di Paiton Probolinggo Transformasi Digital Bisnis Adalah Google Profil Bisnis ( Google My Business ). Google Profil Bisnis Adalah Platform Gr.” Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business p-ISSN: (6):2–12.
Haq, Afkarul, Rikki Hermawan, Riski Asriandi, and Afni Abdul Manan. 2025. “Analisis Model Manajemen Strategi Usaha Jasa Boga.” Jurnal Ekonomi Dan Manajemen 2(1):1306–16.
Hedy Syahidah Budiarti, Ratu. 2023. “Manajemen Pemasaran Global Dalam Meningkatkan Kepuasan Konsumen Dan Keberhasilan Bisnis.” Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen 14(2):405–16. doi: 10.32670/coopetition.v14i2.3763.
Kristiyanti, Mariana. 2012. “Peran Indikator Kinerja Dalam Mengukur Kinerja Manajemen.” Majalah Ilmiah INFORMATIKA 3(3):103–23.
Kurniawan Budi. 2017. “Teori Kendala Sebagai Alat Pengukuran Kinerja.” Jurnal Akuntansi Bisnis 9(2):218.
Roma, Beatus, and Elty Sarvia. 2024. “Evaluasi Kinerja Kelompok Kerja Pengemasan AMDK Dus Menggunakan Metode Overall Labor Effectiveness (OLE) Dan Root Cause Analysis (RCA).” Integrasi Jurnal Ilmiah Teknik Industri 09(02).
Suhairi, Suhairi, Rendi Setiawan Purba, Zamzami Akromi Lubis, Muhammad Sandi, and Irgi Iqbal. 2023. “Human Resource Management Strategy In Maintaining And Improving Employee Performance.” Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Bisnis Digital 2(2):459–66. doi: 10.37676/jambd.v2i2.4589.
Tamba, Anggin Nurcahaya, and Nadia Laras Br. Hutagalung. 2024. “Pengaruh Rasio Keuangan Terhadap Pertumbuhan Laba Dengan Ukuran Perusahaan Sebagai Variabel Moderasi Di BEI.” Owner 8(3):2076–91. doi: 10.33395/owner.v8i3.2217.
Ulum, Ihyaul. 2013. “Model Pengukuran Kinerja Intellectual Capital Dengan Ib-Vaic Di Perbankan Syariah.” Inferensi 7(1):185. doi: 10.18326/infsl3.v7i1.185-206.
