PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI DIVERSIFIKASI OLAHAN SINGKONG SEBAGAI PRODUK UMKM BERNILAI EKONOMI DI DESA BAWU
DOI:
https://doi.org/10.70248/jpmebd.v3i3.4541Abstract
Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam mengolah singkong menjadi produk bernilai tambah serta memperkenalkan Boomava (Cassava Lava Boom) sebagai alternatif produk UMKM berbasis potensi lokal di Dusun Blendung, Desa Bawu, Kecamatan Kemusu, Kabupaten Boyolali. Metode pengabdian yang digunakan adalah pendekatan langsung dan partisipatif melalui pengamatan, diskusi, demonstrasi, praktik kolaboratif, pengenalan branding, simulasi biaya produksi dan harga jual, serta evaluasi menggunakan pretest-posttest sederhana dan pengamatan keterampilan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa kegiatan sosialisasi, demonstrasi, dan praktik memberikan pengalaman kepada masyarakat dalam diversifikasi olahan singkong, pengembangan identitas produk, serta pemahaman dasar mengenai biaya produksi dan pemasaran. Berdasarkan data simulasi, rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 50,0 menjadi 79,2, sedangkan rata-rata skor keterampilan meningkat dari 49,8 menjadi 80,2. Simulasi biaya produksi Boomava juga menunjukkan adanya potensi nilai tambah dengan biaya produksi sebesar Rp200.000, penerimaan sebesar Rp320.000, dan keuntungan kotor sebesar Rp120.000 dari 40 kemasan dengan harga jual Rp8.000 per kemasan. Simpulan pengabdian menunjukkan bahwa diversifikasi olahan singkong melalui Boomava dapat menjadi sarana awal pemberdayaan masyarakat dan pengembangan produk UMKM berbasis potensi lokal, tetapi keberlanjutannya memerlukan pendampingan dalam aspek kualitas produk, kemasan, legalitas, pencatatan keuangan, pemasaran digital, dan pengujian pasar.
References
Batubara, H., Wijayanto, D., & Fadly, D. (2024). Pemberdayaan masyarakat sebagai upaya mengatasi masalah pasca panen singkong melalui pengolahan mocaf. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 5(1), 133-140.
Habsyi, F. Y., Renjaan, D., & Ahmad, I. (2022). Community empowerment through diversification of processed products made from cassava in the Sasa sub-district, Ternate city. Community Empowerment, 7(7), 1194-1199. https://doi.org/10.31603/ce.6855
Ilmi, M., Hakim, A. R., Fitriyani, A., Aprilia, R. D., Reswara, E. B., & Yono, S. A. (2022). Pelatihan dan pendampingan UMKM keripik singkong di Desa Umbulsari, Umbulsari Jember. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 9-15.
Jariyah, A., Tania, C., Azizah, D. N., Rahmadita, D., Jusnita, E., Qastalam, N., Syahrir, M., Fardisi, R., Indriyani, S. A., Hariska, Z., & Mega, I. R. (2024). Digital marketing training to optimize the marketing of UMKM products for Guntung village community. Community Empowerment, 9(5), 851-855. https://doi.org/10.31603/ce.11947
Lubis, F. H., Lubis, S. Y., & Hasanah, R. U. (2024). Peran digital marketing dalam upaya pengembangan UMKM berbasis teknologi di Desa Bulan-Bulan. Journal of Human and Education, 4(5), 69-75.
Maksum, A., Arsyad, A., Amarasuli, D., & Permana, A. F. M. (2023). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pembuatan usaha donat singkong di Kampung Cahaya Setiabudi, Jakarta Selatan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia, 6(1).
Muhtadi, M., Suranto, S., Kurnia, P., & Utomo, C. W. (2024). Pemberdayaan masyarakat Desa Kaligentong berbasis olahan produk singkong kingkong. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(4).
Rahmawati, F., & Novani, S. (2021). The effect of product innovation, value co-creation on marketing performance of a SMEs in Covid-19 pandemic era. Jurnal Sains Pemasaran Indonesia, 20(2), 110-124.
Rahayu, S. M., Anjarwi, A. W., Anggoro, D. D., & Alfandia, N. S. (2024). Pendampingan digital marketing bagi UMKM di Desa Wisata Bumiaji. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 9(4), 629-639.
Ramadhani, M. F., & Raharjo, R. J. H. (2023). Pelatihan branding pada UMKM Desa Ngrimbi melalui pendekatan mentoring. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(3), 2188-2195.
