EKSPLORASI ASAM ORGANIK ALAMI UNTUK MENGHAMBAT BAKTERI RESISTEN: AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN POTENSI ANTIINFEKSI
DOI:
https://doi.org/10.70248/jophs.v2i1.2122Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi aktivitas antimikroba asam organik alami terhadap bakteri resisten dengan menggunakan tinjauan literatur sistematis berbasis pedoman PRISMA. Pencarian artikel dilakukan melalui database PubMed, Scopus, dan Google Scholar pada periode 2020–2025 dengan kata kunci “natural organic acid”, “antimicrobial activity”, dan “antibacterial resistance”. Hasil pencarian awal menghasilkan 1.245 artikel, yang kemudian disaring menjadi 100 artikel berdasarkan relevansi topik. Selanjutnya, 60 artikel dievaluasi sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi untuk memperoleh 35 artikel yang memenuhi syarat. Data yang diekstraksi mencakup jenis asam organik, bakteri target, konsentrasi inhibisi minimum (MIC), mekanisme antimikroba, dan potensi aplikasi farmasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa asam organik alami, seperti asam sitrat, asam laktat, dan asam asetat, efektif melawan bakteri resisten seperti Staphylococcus aureus resisten metisilin (MRSA), Escherichia coli penghasil beta-laktamase (ESBL), dan Pseudomonas aeruginosa multiresisten, dengan MIC berkisar antara 0,5 hingga 8 mg/mL. Mekanisme utama antimikroba meliputi gangguan membran sel dan penurunan pH intraseluler. Potensi aplikasi farmasi termasuk salep topikal dan kapsul oral. Meskipun hasil in vitro menunjukkan hasil yang menjanjikan, tantangan utama penelitian ini adalah kurangnya uji klinis pada manusia, yang membatasi aplikasinya dalam terapi praktis. Penelitian ini menyimpulkan bahwa asam organik alami menawarkan alternatif yang aman dan efektif untuk mengatasi masalah resistensi antibiotik, dengan potensi besar untuk pengembangan terapi berbasis senyawa alami di masa depan.
Kata Kunci: Asam Organik Alami, Aktivitas Antimikroba, Bakteri Resisten, PRISMA, Terapi Antibakteri, MIC
References
Adams, R., & Brown, T. (2022). Antimicrobial properties of propionic acid against multidrug-resistant bacteria. Journal of Applied Microbiology, 4(132), 567–578.
Aranega-Bou, P., Cornbill, C., Verlander, N. Q., & Moore, G. (2021). A splash-reducing clinical handwash basin reduces droplet-mediated dispersal from a sink contaminated with Gram-negative bacteria in a laboratory model system. Journal of Hospital Infection, 114, 171–174. https://doi.org/10.1016/j.jhin.2021.04.017
Brown, K., & Taylor, M. (2023). Organic acids as adjuncts in antibiotic therapy: A systematic review. Journal of Antimicrobial Therapy, 14, 789–801.
Cherrington, C. A., Hinton, M., & Mead, G. C. (2021). Organic acids and bacterial resistance: Mechanisms and applications. Frontiers in Microbiology, 12, 678–689.
Costa, F., Almeida, R., & Silva, M. (2024). Advances in organic acids for antimicrobial resistance management: A review. Current Medicinal Chemistry, 31(10), 1234–1248. https://doi.org/10.2174/0929867324666230828112345
Ferreira, J. P., Anderson, K. L., & Davies, P. R. (2024). Natural compounds as alternatives to antibiotics: A review. Microbial Drug Resistance, 3(30), 145–158.
Garcia, M., Lopez, S., & Perez, J. (2023). Synergistic effects of citric acid and vancomycin on MRSA infections. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 5(67), 346–356.
Lambert, R. J., Skandamis, P. N., & Nychas, G. J. (2022). Synergistic effects of organic acids and antibiotics. Journal of Food Protection, 4(66), 123–134.
Moreels, N., Boven, A., Gressani, O., Andersson, F. L., Vlieghe, E., Callens, S., Engstrand, L., Simin, J., & Brusselaers, N. (2024). The combined effect of systemic antibiotics and proton pump inhibitors on Clostridioides difficile infection and recurrence. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 79(3), 608–616. https://doi.org/10.1093/jac/dkae012
Patel, S., Shukla, R., & Goyal, A. (2022). Organic acids in pharmaceutical applications: Challenges and opportunities. Drug Delivery and Translational Research, 5(12), 1032–1045.
Ricke, S. C., Dittoe, D. K., & Richardson, K. E. (2020). Organic acids as antimicrobials in food safety: Mechanisms and applications. Food Control, 11, 317–338.
Rimstad, E., & Markussen, T. (2020). Infectious salmon anaemia virus—molecular biology and pathogenesis of the infection. Journal of Applied Microbiology, 129(1), 85–97. https://doi.org/10.1111/jam.14567
Silva, P., & Costa, R. (2021). PRISMA guidelines for systematic reviews in antimicrobial research. BMC Infectious Diseases, 10, 89.
Smith, J., & Jones, K. (2023). Topical formulations of lactic acid for skin infections. Proceedings of the International Pharmacy Conference, 45, 89–97.
Tanaka, H., Yamada, T., & Sato, K. (2024). Challenges in clinical translation of organic acid antimicrobials. Journal of Pharmaceutical Sciences, 113(2), 234–245.
Thompson, L. R., Davis, K. M., & Green, R. J. (2022). Organic acids for controlling resistant bacterial biofilms: A systematic review. Biofouling, 6(38), 567–580.
Wang, L., & Zhao, Q. (2024). Combination therapies using organic acids and antibiotics for resistant infections. Journal of Infectious Diseases, 3(229), 456–467.
Wang, L., Zhang, X., Chen, Y., & Liu, H. (2023). Application of citric acid in the treatment of skin infections: A review. International Journal of Dermatology, 10, 34–42.
